Les bons plants bio des Jardins de Beaulieu

Variété précoce et vigoureuse. Elle produit 7 à 8 fruits ronds et uniformes par pied d'environ 12 cm de diamètre. Saveur douce à légèrement sucrée.

Espacement entre les plantations: 80cm

Précoce (Cycle de 60 jours). Fruit long de 15 à 22 cm, d’une couleur blanc ivoire pesant entre 400 et 600g. Très belle présentation et saveur douce. Variété rustique très productive.

Espacement entre les plantations: 50 à 70cm

Hâtive et très productive en plein champ. Elle produit 8 à 10 fruits cylindriques par pied, de 15 à 30 cm de long et d'un violet très foncé. Cette variété mûrit particulièrement bien dans les régions où la chaleur n'est pas intense. A consommer farcies, en gratins, en beignets et ratatouille.

Espacement entre les plantations: 50 à 70 cm

Variété ancienne, précoce à mi-précoce (cycle de 70 jours). Fruit blanc ivoire de la taille d’un oeuf de poule lui donnant un aspect très décoratif au goût de champignon, légèrement épicé. Longueur d’environ 7 cm et d’un poids moyen de 100g. A récolter jeune, s’utilise comme une aubergine traditionnelle. Variété adaptée aussi à la culture en pot.

Espacement entre les plants: 50 cm à 70 cm

Précoce, cycle de 70 jours. Fruit rond de 200 à 400g et de 15 cm de diamètre, à l’épiderme lisse, brillant d’un violet soutenu. Plante vigoureuse de 50 cm avec en moyenne 10 fruits par pied. Variété rustique et résistante aux maladies.

Espacement entre les plantations: 50 cm

Variété mi-précoce (cycle de 75 jours). Gros fruit violet strié de blanc en forme de poire, de 15 à 20 cm de long et 12 cm de large pesant environ 400g. Chair blanche et très goûteuse sans amertume. Variété ancienne originaire de Grèce. (cycle de 75 jours

Espacement entre les plantations: 50 à 70 cm

Très précoce. Cycle de 60 jours. Ancienne variété de la ville de Chioggia en Italie. Racine ronde, d’un rouge profond. Chair fine, tendre, sucrée et douce alternant des cercles concentriques rosés et blancs. Consommation crue ou cuite.

Espacement entre les plantations: 15 à 20 cm

Très précoce. Racine de taille moyenne, ronde-aplatie posée quasiment à même le sol. Chair fine rouge-violacé foncé. Variété savoureuse (riche en jus) et de texture délicieuse (mi-tendre). Conservation excellente en période hivernale.

Espacement entre les plantations: 15-20cm

Larges côtes de 10 à 12 cm, plates et très blanches, de 35 à 45 cm de long. Feuillage dressé, lisse et vert foncé. Résistante au froid. Bonne tenue à la montaison.

Espacement entre les plantations: 40cm

Mélange de cardes jaunes, rouges et blanches, de côtes larges et fines. Saveur remarquable.

Espacement entre les plantations: 40cm

Plante bien dressée et compacte avec des côtes pleines et longues. Feuillage vert foncé. Bonne tolérance à la montée à graine. Variété à fort rendement pour des récoltes d’automne. Bonne tenue au froid.

Espacement entre les plantations: 30 cm

Variété mi-précoce. Bulbe volumineux, rond, lisse, de couleur claire et de chair blanche. Très bonne qualité de conservation.

Espacement entre les plantations: 30 cm

Variété fiable qui convient à la culture en été et au début de l'automne et peut résister aux changements brusques de temps. Belle pomme ronde avec des ombelles denses et des boutons floraux fins.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété précoce, ancienne et productive. Pomme de couleur vert moyen de 15 cm de diamètre. Grand nombre de fleurettes. Grains moyennement serrés. Récolte étalée (cycle de 60 à 80 jours).

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété précoce et compacte, bonne tolérance à la montaison.

Espacements entre les plantations: 45 cm

Variété mi-précoce. Pomme ovale dépourvue de tronc. Feuille vert foncé à vert clair gaufrée à ondulée avec de larges côtes blanches. Goût savoureux juteux et sucré. Apte à la congélation.

Espacements entre les plantations: 40 à 50 cm

Variété mi-tardive. Cycle de 125 jours. Chou d’automne et d’hiver. Pomme ronde et plate d’un vert foncé à vert-gris, finement frisée. Poids de 1 à 2 kg. Très bonne tenue au froid.

Espacement entre les plantations: 60 cm

Variété rustique, productive et tardive. Supporte les premières gelées pour récolte de fin d'automne. Pomme volumineuse, serrée et aplatie à son sommet. Feuillage cloqué d'un vert lumineux.

Espacement entre les plantations: 60 cm

Variété précoce. Cycle de 76 jours au printemps et 150 jours en automne. Pomme pointue très compacte. Poids de 0,5 à 1 kg. Très bonne tenue à l’éclatement.

Espacement entre les plantations: 50 cm

Variété précoce de printemps et d’automne. Pomme allongée et pointue d’un poids de 800 g à 1 kg. Feuilles vertes bleues, lisses, d’une douce saveur. Peu sensible à la montée à graines.

Espacement entre les plantations: 50 cm

Variété géante, à la croissance lente, offre une pomme de couleur vert-blanc pouvant peser jusqu'à 2,5 kg. Quelle que soit sa taille, la chair reste tendre sans jamais devenir fibreuse. Peu sensible à la montaison.

Espacement entre les plantations: 30 cm

Variété mi-précoce. Rave très tendre, plate et ronde. Chair fine avec un léger goût de noisette. Très résistante à l’éclatement, donc bonne tolérance à la montée à graines. Une merveille pour toute les saisons !

Espacement entre les plantations: 20 cm

Variété tardive. Cycle de 130 jours. Pomme compacte à structure interne dense. Poids moyen de 1,5 à 3 kg. Production homogène et belle couleur interne et externe.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété précoce à la pomme serrée et compacte. Ses feuilles sont rouges et presque noires. Ce chou se consomme cru en salade ou cuit coupé en fines lamelles, en pot-au-feu ou en soupe.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété mi-précoce. Cycle de 110 à 120 jours. Pomme lourde, ronde et irrégulière, au grain fin et à la couleur blanc laiteux.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété précoce (cycle de 82 jours). Produit des têtes très solides et bien blanches. Production homogène pour fin d’été et début d’automne.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Type Noa. Fruit court légèrement épineux de 15 à 20 cm, vert plus ou moins foncé et peu amer. Variété très vigoureuse et productive qui apprécie chaleur et arrosages réguliers.

Espacement entre les plantations: 40 à 50 cm

Type hollandais, très rustique, productif, fruit vert foncé de 30 à 35 cm de long, sans amertume, digeste et croquant.

Espacement entre les plantations: 50 cm

Variété traditionnelle, précoce et rustique. A cueillir jeunes. Chair épaisse, ferme, croquante, de saveur très fine. Bonne productivité étalée sur une longue période.Très adaptée à la mise en bocaux au vinaigre.

Espacement entre les plantations: 40 à 50 cm

Parmi toutes les variétés de courge, c’est l’une des plus sucrées et des plus douces. Chair rouge-orange, fine et onctueuse Comme le potimarron, sa peau est comestible et n'a pas forcément besoin d'être épluchée. Conservation : 3 à 6 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Variété précoce. Chair dense, savoureuse au goût de noisette, beurrée et fondante. Conservation: 6 à 12 mois

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Mini-Muscade de Provence. Excellente qualité gustative et très bonne conservation : 6 à 8 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

10 cm de diamètre. Qualité gustative excellente, sucrée avec un goût de châtaigne. À couper en morceaux et rôtir ou cuire au four (farcis). Conservation : 5 à 8 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Goût fin d’amande et de châtaigne. Cuite elle est consommée aussi en dessert. Conservation : 3 à 6 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Saveur de fond d’artichaut. Poids de 150 g à 1 kg (dépend de la date de récolte : immature ou mature). Bonne rusticité.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Fruit en forme de figue avec un épiderme lisse d’un léger gris bleuté. Chair orange vif, savoureuse, très sucrée et non fibreuse. Fruit de 2 à 3 kg. Conservation : 4 à 9 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Variété très productive. Fruits de 1,5 à 3 kg, en forme de figue de couleur rouge orangé. Chair jaune foncé, sucré, d'excellente qualité au goût de châtaigne. Conservation: 3-4 mois

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Variété précoce. Gros calibre: Fruit côtelé et aplati de 5 à 6 kilos, pouvant atteindre 15 kilos. Chair épaisse, tendre, de couleur orangée. Conservation : excellente.

Espacement entre les plantations: 2m

Chair filamenteuse ressemblant à des spaghettis. Fruit de 2 à 4 kg très savoureux. Peut se consommer chaude avec une sauce bolognaise (et autres sauces à spaghettis) ou froide avec une sauce crudité. Conservation: 4 à 6 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Chair orange, tendre, sucrée et très parfumée. Conservation : 4 à 7 mois.

Espacement entre les plantations: 1 à 2m

Courgette verte grimpante, idéale pour les petites surfaces. Très productive et savoureuse. Les pousses latérales peuvent être coupées ou palissées pour donner de nouveaux fruits.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété précoce, vigoureuse et compacte, non coureuse. Qualité gustative exceptionnelle. Bonne aptitude à la conservation après récolte.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété ancienne et précoce, productive et rustique. Fruits ronds très savoureux. Chair fine, tendre et fondante. Récolter les fruits lorsqu’ils sont petits, 8 à 9 cm de diamètre (pour les farcir).

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété traditionnelle, précoce et rustique, naturellement résistante. Non coureuse, à port dressé et compact. Ses fruits d'environ 18 cm sont en forme de massue de couleur verte striée de blanc crème.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Grosse fraise rouge brillante, chair ferme et sucrée. Plant très productif, vigoureux et rustique. Culture possible en altitude. Planté en semi-ombragé et sur tous types de sols.

Espacement entre les plantations: 30 à 40 cm

Variété sans stolon, appelée aussi «fraise des quatre saisons». Petits fruits rouge foncé dont la chair ferme dégage une saveur et un parfum authentique de fraises des bois. Variété remontante offrant une récolte de juin à octobre. Facile à cultiver. Produit dès la première année.

Espacement entre les plantations: 30 à 40 cm

Batavia rouge volumineuse et lourde, pour toutes les saisons. Feuilles épaisses, brillantes et finement cloquées. Variété rustique, très adaptée à la chaleur, très lente à monter en graines, peu sensible au tip-burn.

Espacement entre les plantations: 30 cm

Feuille de chêne blonde volumineuse, de bonne vigueur. Plante ronde bien équilibrée. Bonne tolérance à la montaison. Coeur bien fourni, dessous fermé.

Espacement entre les plantations: 30 cm

Variété ancienne, facile à conduire et très productive. Fruit allongé de 1 à 2 kg, brodé et côtelé dont l’écorce vire du vert clair au vert foncé à maturité. Chair orange, parfumée et très sucrée. Ne nécessite pas de taille. Bonne nouaison en conditions froides.

Espacement entre les plantations: 60 à 80 cm

Fruit de petit à moyen calibre, de 400 à 600 g à l’écorce fine à mi-épaisse, grossièrement dentelée d’un vert gris. Chair de couleur rouge orangée sucrée et remarquablement parfumée. Variété productive, vigoureuse et résistante qui s’adapte à tout climat. Taille nécessaire afin de stimuler la fructification.

Espacement entre les plantations: 60 à 80 cm

Précoce. Petit bulbe blanc et collet très fin. Recommandé pour une récolte d´été. Craint le froid. Récolte jeune et encore vert pour une utilisation en petits oignons à confire ou pour la vente en bottes.

Variété ne bulbant pas et possédant un feuillage bien dressé et vert foncé. Pour avoir des fûts bien allongés et bien blanc, buttez vos ciboules.

Précoce. Rond, légèrement aplati, pouvant atteindre 400g, pour 10 cm de diamètre. Son gout sucré mais soutenu le destine aussi bien aux plats cuisinés, soupes et tartes, qu’aux salades composées d’été et d’automne. Bonne conservation durant tout l'hiver dans un endroit frais, sec et sombre.

Espacement entre les plantations: 15 à 20 cm

Précoce. Oignon de jours courts très renommé en Italie. Gros bulbe rond de couleur rouge à rose. Chair blanche à la saveur très sucrée. Peut être cueilli en cébette. Se consomme à tous les stades de maturité, au fil des envies, et se conserve de 2 à 3 mois.

Variété productive donnant des fruits ovales de 5 à 15 kg. Chair d'une parfaite qualité gustative, juteuse, rouge, verte ou jaune suivant les fruits. Feuillage tacheté. Très bonne résistance à la sécheresse.

Espacement entre les plantations: 1m à 1,50m

Variété ancienne précoce, productive et résistante à la sécheresse. Petite pastèque à peau foncée. Fruits ronds d'env. 20-30 cm et 3 kg. Chair rouge, juteuse, sucrée et rafraîchissante. Contient peu de graines.

Espacement entre les plantations: 1m à 1,50m

Variété précoce, productive et vigoureuse, traditionnelle du Pays Basque, de type Espelette au goût assez fort (4/10 sur l'échelle de Scoville).

Espacement entre les plantations: 40 à 50 cm

Piment antillais NON PIQUANT. Typique de la cuisine créole, vous pouvez l’employer pour parfumer vos vinaigrettes, marinades, plats de poissons, plats de viandes, sauces, plats mijotés, soupes, potages, etc.

Espacement entre les plantations: 40 à 50 cm

Variété précoce. Port dressé, feuillage vigoureux, vert et large. Fût blanc brillant, très long d’environ 30 cm. Le pot contient une vingtaine de poireaux.

Espacement entre les plantations: 15 à 20 cm

Très rustique. Gros fût de longueur moyenne de 14 à 18 cm. Résistant au froid et à la montaison. Feuillage, à l'aspect bleuté, caractéristique de cette variété. Le pot contient une vingtaine de poireaux.

Espacement entre les plantations: 15 à 20 cm

Variété précoce et très productive (15 à 20 fruits par pied), de hauteur moyenne (40/50 cm) adaptée au plein champ en climat tempéré. Fruits coniques à bouts pointus à 2 à 3 loges, de 30 grammes et 12 cm de long en moyenne de couleur jaune clair passant au rouge à maturité.

Espacement entre les plantations: 40 à 50 cm

Petit poivron rouge brillant, très rustique. Saveur gustative divine, en Calabre, c'est leur caviar !

Une des variétés les plus précoces, peut arriver à maturité au 20 juillet en région froide. Fruit d'une forme de tomate aplatie, côtelée, orange à maturité. Chair épaisse et sucrée d'une très bonne saveur.

Espacement entre les plantations: 40 à 50 cm

Variété géante, rustique, produit de larges côtes charnues, de très bonne qualité gustative, de couleur rouge. Ne pas consommer les feuilles qui peuvent être toxiques.

Tardive. Très ancienne variété originaire du Kentucky (USA), particulièrement parfumée, d’une saveur incomparable. Sa chair de couleur jaune à orange est ferme, dense, juteuse, sucrée et ressemble à une tranche d’ananas. Fruits de 250 à 400 g pouvant atteindre 1 kg.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Mi-précoce. Fruit sans acidité et très parfumé. Peu sensible au "cul noir". Chair ferme et charnue. Qualité gustative exceptionnelle.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Tardive. Fruits ronds rouge de gros calibre pouvant atteindre de 200 g à 1 kg. Chair épaisse, fondante, présentant très peu de graines, d’où son nom. Excellente saveur : extra douce et parfumée. Variété idéale à farcir ou à servir en tranche.

Variété vigoureuse, adaptée à la chaleur, produit de nombreux fruits de type “chair de bœuf” d’un beau camaïeu allant du jaune au rouge teinté d’indigo. Leur chair épaisse offre une saveur douce et fruitée. Les fruits contiennent peu de graines et sont de très bonne conservation.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Variété précoce et très prolifique. Chair fondante. Excellente qualité gustative.

Espacement entre les plantations : 50 à 60 cm

Précoce et vigoureuse. Tomate cerise productive de plein champ aux nombreux fruits dans les tons rouge foncé à noir. Excellente qualité gustative, saveur particulièrement sucrée.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Petits fruits rouge foncé, sucrés et au goût étrangement exotique et aromatique, avec des nuances de banane et d'ananas. Avec son poids de fruit de 20 g, Rési est particulièrement adaptée à la consommation en salade ou en snacking. Bonne résistance au mildiou.

Mi-précoce. Chair particulièrement charnue et délicieuse. Variété très productive et régulière.

Espacement entre les plantations : 50 à 60 cm

Mi-précoce. Fruit rond à côtelé, vert clair veiné de vert foncé puis jaune d’or panaché de zébrures vertes à maturité. Très productive. Goût exceptionnel, légèrement acidulé.

Espacement entre les plantations : 50 à 60 cm

Précoce, à croissance déterminée. Saveur douce et rafraîchissante. Port compact. Variété productive et rustique supportant les températures fraîches. Apte à la culture en pot.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Précoce. Très populaire en France. Fruit rouge, rond à aplati, côtelé. Bonne résistance aux maladies communes. Croissance vigoureuse. Chair douce et savoureuse. Fructification même à basses températures.

Mi-précoce. Variété très ancienne. Très productive et vigoureuse. Fruits ronds lisses, parfois légèrement côtelés et dont la peau s’enlève aisément. Chair de couleur rouge et parfumée, contenant peu de graines. Bonne conservation. Bonne résistance aux maladies et au fendillement.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Mi-précoce. Fruits côtelés et légèrement aplatis de 120 à 150 grammes. Chair rouge sombre, dense, douce et sucrée. Peu de graines. Très bonne résistance à la sécheresse et très bonne productivité.

Espacement entre les plantations: 50 à 60 cm

Mi-précoce. Poids moyen : 450 g. Variété très productive connue depuis 1850. Chair rose à rouge. Feuillage de pomme de terre. L’incontournable référence de tomate à haute valeur gustative.

Espacement entre les plantations : 50 à 60 cm

Plante naine à croissance déterminée. Port buissonnant très ramifié. Fruit de 70 à 90 g, carré allongé piriforme en grappe. Chair douce et ferme. Adapté au coulis.

Très mellifère. Utilisation en assaisonnement de salade et avec le poisson. En plante associée, elle est utilisée pour repousser la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et les teignes du poireau. Ses graines sont riches en huiles essentielles. De tout temps elle est une plante potagère et médicinale.

Originaire de Gênes en Italie. Port buissonnant, hauteur de 50 cm. Feuilles vert foncé et brillant, gaufrées, grandes et larges. Très productif et très parfumé. Récolte en coupant les têtes au fur et à mesure.

Ciboulette à grosse tige vert foncé. Croissance vigoureuse et uniforme. Tige épaisse et dressée. Adaptée à la culture en pot.

Plante vivace au port buissonnant et aux feuilles découpées à l'odeur très prononcée qui parfument potages et crudités. Les graines ont un parfum épicé et agrémentent les viandes, poissons, sauces et liqueurs.

Marjolaine de Syrie, résistante jusqu’à -10°C, très rustique. Elle aromatise les huiles et les vinaigrettes. Utilisée également pour ses vertus médicinales pour traiter les problèmes respiratoires, douleurs musculaires et articulaires. Beaucoup plus aromatique que la marjolaine européenne.

Feuilles larges, découpées en trois folioles. Très parfumé et très productif. Indispensable pour personnaliser vos plats, viandes, potages, salades.

La capucine est une plante aux milles vertus, médicinale et comestible: des fleurs, feuilles jusqu'au graines et boutons de fleurs. Saveur piquante, proche du radis noir ou de la roquette. Les capucines attirent les pucerons et les piérides du chou (chenilles). Elles peuvent ainsi servir de pièges naturels pour protéger vos légumes.

Hybride naturel provenant du croisement de la consoude officinal et de la consoude rugueuse. Elle produit des fleurs mais pas de graines et n'envahira donc pas votre jardin. C'est la consoude la plus riche en éléments nutritifs, idéale pour réaliser des purins riches en potasse favorisant la floraison et la fructification.

Les fleurs de cosmos poussent vite et sont une bonne distraction pour les insectes du jardin. Elles troubleront le déplacement et la vision des insectes indésirables. Les cosmos peuvent aussi servir d’ombrage léger et ont la faculté d’améliorer la terre du jardin. Leurs racines affinent et travaillent la terre. Idéal pour des terres tassées ou compactes et en association avec les choux (elles font fuir la piéride) et les tomates.

Les feuilles et les fleurs se consomment crues ou cuites. Plante médicinale et d'infusion, aux fleurs élégantes. Riche en mucilage, la mauve est un réservoir de protéines, de sels minéraux, de vitamines (A ,B1, B2 et C). Au jardins, les insectes pollinisateurs y trouve refuge.

L’oeillet d’Inde est une plante à associer impérativement au jardin potager biologique. Elle a une action nématicide (élimine les nématodes), ainsi qu'une action insectifuge sur de nombreux insectes (effet répulsif). Plantez les entre vos rangs de tomate, d’aubergine ou de poivron.

Les pensées sont comestibles et fleurissent une grande partie de l'année, y compris en période froide. Elles se développent facilement et font un bon couvre-sol.

Les pétales crues sont comestibles (décoration de plats ou de vos salades). Semez un « baromètre » dans votre jardin : si le temps va à la pluie, la fleur se fermera / si le temps s’annonce radieux, la fleur sera épanouie. Aussi appelé Calendula, il posséderait de nombreuses vertus médicinales et cosmétiques (lutte contre les champignons, les bactéries…). Plantés entre vos rangs de poireaux, ils éloigneront les vers et/ou chenilles. De même entre vos pieds de tomates, le souci repoussera les vers de la tomate.