Boutique de La ferme de goas per

Aubergine bio – Douceur, richesse et saveurs méditerranéennes

Nos aubergines bio sont cultivées avec soin, dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Elles sont récoltées à pleine maturité pour garantir une saveur douce et une texture fondante. Légume incontournable de la cuisine méditerranéenne, l’aubergine se prête à de nombreuses recettes : en gratin, curry, poêlée, ou encore en purée. Elle apportera une touche gourmande et savoureuse à vos repas.

L’aubergine est également riche en fibres, en vitamines B et en antioxydants, en particulier en nasunin, qui protège les cellules. Elle est donc idéale pour une alimentation équilibrée et pleine de bienfaits.

Pourquoi choisir nos aubergines bio ?

• Saveur douce et texture fondante : Nos aubergines sont cultivées pour offrir une saveur douce et une texture fondante qui se marie parfaitement avec de nombreuses préparations.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos aubergines sont issues de l’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et des cycles naturels de la terre.
• Riche en nutriments : Elles sont une excellente source de fibres, de vitamines B, et d'antioxydants tels que le nasunin, qui contribue à la protection des cellules et à la santé cardiaque.

Conservation

Les aubergines se conservent à température ambiante dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Il est préférable de les consommer rapidement pour profiter de leur fraîcheur, idéalement dans les 2 à 3 jours suivant l’achat. Évitez de les conserver au réfrigérateur, car cela peut altérer leur texture.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes en agriculture biologique diversifiée, en prenant soin du sol et de l’environnement. Nos aubergines bio sont le fruit d’un travail engagé pour produire des légumes sains, locaux et de qualité.

Idée recette : Aubergines grillées à l'ail et au thym

Une recette simple et savoureuse pour mettre en valeur la douceur de l’aubergine.

Ingrédients :

• 2 aubergines bio
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Émincez l’ail et hachez finement le thym.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou un grill.
4. Ajoutez les tranches d’aubergines et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
5. Pendant la cuisson, ajoutez l’ail, le thym, le sel et le poivre pour parfumer.
6. Servez chaud, en accompagnement ou en entrée, avec une sauce tomate ou du yaourt nature.

Cette recette simple met en avant la douceur et la texture fondante de l’aubergine bio, tout en ajoutant une touche parfumée grâce à l’ail et au thym.

Botte de basilic bio – Fraîcheur, arômes et saveurs méditerranéennes

Notre botte de basilic bio est cultivée avec soin, en respectant les principes de l’agriculture biologique. Elle vous offre une fraîcheur incomparable et des arômes intenses qui apporteront une touche de médithérranéenne à vos plats. Que ce soit pour parfumer vos salades, vos pâtes, vos sauces, ou encore pour en faire du pesto, le basilic bio est un incontournable de votre cuisine.

En plus de son goût exceptionnel, le basilic est riche en antioxydants, en vitamine K, et en vitamines A et C, qui aident à soutenir votre système immunitaire et à protéger votre peau.

Pourquoi choisir notre basilic bio ?

• Saveur fraîche et arôme intense : Nos bottes de basilic sont cultivées pour offrir un goût frais et des arômes intenses, parfaits pour sublimer vos plats de l’entrée au dessert.
• Cultivé sans pesticides ni produits chimiques : Notre basilic est issu de l’agriculture biologique, respectueux de l'environnement et cultivé dans une démarche durable.
• Riche en nutriments : Le basilic est une excellente source de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C, ainsi que de minéraux et d'antioxydants, qui contribuent à renforcer votre système immunitaire et à protéger votre peau.

Conservation

Conservez votre botte de basilic bio dans un verre d'eau à température ambiante, ou dans le réfrigérateur en la plaçant dans un sachet en plastique perforé. Pour profiter de sa fraîcheur, consommez-le rapidement, idéalement dans les 3 à 4 jours.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos herbes et légumes dans une approche biologique diversifiée, respectueuse des cycles naturels et des sols. Notre basilic bio est le reflet de notre travail passionné, visant à produire des aliments sains, locaux et de qualité.

Idée recette : Pesto au basilic

Une recette classique mais délicieuse pour utiliser votre basilic frais. Vous pouvez préparer un pesto maison qui ajoutera une touche de saveur à vos pâtes, vos tartines, ou vos légumes.

Ingrédients :

• 1 botte de basilic bio
• 50 g de pignons de pin
• 50 g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• 100 ml d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez et séchez bien le basilic.
2. Dans un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan, l’ail, et un peu de sel et de poivre.
3. Mixez le tout en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
4. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
5. Servez avec des pâtes, du pain grillé, ou en accompagnement de légumes rôtis.

Cette recette simple et savoureuse met en valeur la fraîcheur et les arômes intenses de notre basilic bio pour préparer un pesto maison délicieux.

Côtes de blette bio – Une saveur douce et une texture croquante, une touche verte dans vos plats

Nos côtes de blette bio sont cultivées localement avec soin, dans le respect de l’agriculture biologique. Elles sont récoltées à leur pleine maturité pour vous offrir une saveur douce et délicate et une texture croquante qui apportent une touche de légèreté à vos repas. Les côtes de blette sont idéales pour être poêlées, en gratin, ou en soupe, mais elles peuvent aussi être ajoutées à des plats comme des quiches ou des curry pour un apport nutritif et délicieux.

Riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, les côtes de blette sont un excellent choix pour soutenir votre santé tout en ajoutant de la couleur et du goût à vos plats.

Pourquoi choisir nos côtes de blette bio ?

• Saveur douce et texture croquante : Nos côtes de blette sont cultivées à leur pleine maturité pour garantir une saveur douce et une texture agréable.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos côtes de blette sont issues de l’agriculture biologique, respectueuse des sols et de l’environnement.
• Riches en vitamines et minéraux : Elles sont une excellente source de vitamines A, C, et K, essentielles pour votre santé et votre bien-être. Elles contiennent aussi du fer, du calcium et des fibres.

Conservation

Conservez vos côtes de blette au réfrigérateur dans un sac plastique perforé ou un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur. Elles se conservent généralement pendant 2 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez aussi les blanchir et les congeler.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes selon les principes de l’agriculture biologique diversifiée, en veillant à protéger la biodiversité, en enrichissant le sol et en cultivant des produits de qualité. Nos côtes de blette bio sont le fruit de notre travail et de notre engagement envers une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement.

Idée recette : Côtes de blette sautées à l’ail et au citron

Une recette simple et pleine de saveurs qui met en valeur la douceur et la texture croquante des côtes de blette.

Ingrédients :

• 1 botte de côtes de blette bio
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez bien les côtes de blette et coupez-les en tronçons.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Émincez l’ail et faites-le revenir dans la poêle pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez les côtes de blette et faites-les sauter à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
5. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.
6. Servez chaud, en accompagnement de viande, poisson ou en plat végétarien.

Cette recette met en avant la saveur délicate et la texture croquante des côtes de blette bio, tout en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.

Chou brocoli bio – Un concentré de nutriments et de saveurs

Notre chou brocoli bio est cultivé avec soin dans le respect de l’agriculture biologique, pour vous offrir un produit frais et d’une qualité exceptionnelle. Ce légume crucifère est non seulement délicieux, mais également riche en vitamines, minéraux et antioxydants, notamment la vitamine C, le calcium, et des composés protecteurs comme les sulforaphanes. Que vous l’appréciiez en salade, sauté, en souper, ou encore en cuit à la vapeur, le brocoli est un allié idéal pour une alimentation saine et équilibrée.

Le brocoli est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et son rôle dans la protection du système immunitaire, en faisant un excellent choix pour renforcer votre bien-être au quotidien.

Pourquoi choisir notre chou brocoli bio ?

• Saveur douce et texture croquante : Notre chou brocoli est cultivé pour offrir une saveur douce et une texture croquante, qui se prête à de nombreuses préparations aussi bien chaudes que froides.
• Cultivé sans pesticides ni produits chimiques : Nos brocolis sont issus de l’agriculture biologique, garantissant une culture respectueuse de l’environnement et des cycles naturels.
• Riche en nutriments : Le brocoli est une source exceptionnelle de vitamine C, de calcium, de fibres, et d’antioxydants comme les sulforaphanes, qui soutiennent le système immunitaire et la santé cellulaire.

Conservation

Le brocoli se conserve au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant environ 5 à 7 jours. Pour une meilleure fraîcheur, privilégiez une consommation rapide après l’achat.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes avec une approche biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et en respectant les cycles naturels. Notre chou brocoli bio est un exemple de notre engagement à produire des légumes sains et locaux, dans le respect de l’environnement.

Idée recette : Brocoli sauté à l’ail et au citron

Un plat simple et savoureux qui met en valeur la fraîcheur et les bienfaits nutritionnels du brocoli.

Ingrédients :

• 1 chou brocoli bio
• 2 gousses d’ail
• Le jus d’un demi-citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
2. Émincez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez les brocolis dans la poêle et faites sauter pendant 3 à 4 minutes, en ajoutant un peu de sel et de poivre.
5. Ajoutez le jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
6. Servez chaud, en accompagnement de viande, de poisson, ou même avec des pâtes.

Cette recette simple met en valeur la douceur du brocoli tout en apportant une touche de fraîcheur et de saveur grâce à l’ail et au citron.

Bottes de carottes bio – Fraîcheur croquante et douceur sucrée

Nos bottes de carottes bio sont cultivées avec soin, dans le respect des principes de l’agriculture biologique, pour vous offrir des carottes fraîches, croquantes, et naturellement sucrées. Cultivées à la main et récoltées à maturité, elles conservent toute leur richesse en vitamine A, en fibres, et en antioxydants. Ces carottes sont idéales à déguster crues en salade, cuites en purée, en soupe, ou encore rôties pour une touche de douceur dans vos plats.

Les carottes sont également connues pour leurs bienfaits pour la vision, grâce à leur teneur élevée en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A.

Pourquoi choisir nos bottes de carottes bio ?

• Saveur sucrée et texture croquante : Nos carottes sont cultivées pour offrir un goût naturellement sucré et une texture croquante, parfaites pour toutes vos recettes.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos carottes proviennent d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement et des cycles naturels de la terre.
• Riche en nutriments : Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène, qui contribue à maintenir une bonne vision et protège la peau, ainsi que de fibres et de vitamines A et K.

Conservation

Conservez vos bottes de carottes bio dans le réfrigérateur, de préférence dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique. Elles se conserveront pendant une à deux semaines. Pour une meilleure durée de conservation, vous pouvez également retirer les fanes des carottes avant de les stocker, ce qui évitera qu'elles ne perdent de leur fraîcheur.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes avec une approche biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et en respectant les cycles naturels. Nos carottes bio sont un exemple de notre engagement pour une agriculture durable et locale, qui vous garantit des produits sains et savoureux.

Idée recette : Carottes rôties au miel et au cumin

Une recette simple qui met en valeur la douceur sucrée des carottes bio et leur texture croquante.

Ingrédients :

• 4 carottes bio
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le cumin, le sel et le poivre.
4. Disposez les carottes sur une plaque de cuisson et arrosez-les du mélange à base de miel et de cumin.
5. Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
6. Servez chaud en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou même en salade.

Cette recette simple et gourmande met en valeur la douceur des carottes et leur texture croquante, avec une touche de miel et de cumin qui accentue leur saveur.

Carottes bio – Fraîcheur croquante et douceur sucrée

Nos carottes bio sont cultivées avec soin, dans le respect des principes de l’agriculture biologique, pour vous offrir des carottes fraîches, croquantes, et naturellement sucrées. Cultivées à la main et récoltées à maturité, elles conservent toute leur richesse en vitamine A, en fibres, et en antioxydants. Ces carottes sont idéales à déguster crues en salade, cuites en purée, en soupe, ou encore rôties pour une touche de douceur dans vos plats.

Les carottes sont également connues pour leurs bienfaits pour la vision, grâce à leur teneur élevée en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A.

Pourquoi choisir nos bottes de carottes bio ?

• Saveur sucrée et texture croquante : Nos carottes sont cultivées pour offrir un goût naturellement sucré et une texture croquante, parfaites pour toutes vos recettes.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos carottes proviennent d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement et des cycles naturels de la terre.
• Riche en nutriments : Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène, qui contribue à maintenir une bonne vision et protège la peau, ainsi que de fibres et de vitamines A et K.

Conservation

Conservez vos carottes bio dans le réfrigérateur, de préférence dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique. Elles se conserveront pendant une à deux semaines. Pour une meilleure durée de conservation, vous pouvez également retirer les fanes des carottes avant de les stocker, ce qui évitera qu'elles ne perdent de leur fraîcheur.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes avec une approche biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et en respectant les cycles naturels. Nos carottes bio sont un exemple de notre engagement pour une agriculture durable et locale, qui vous garantit des produits sains et savoureux.

Idée recette : Carottes rôties au miel et au cumin

Une recette simple qui met en valeur la douceur sucrée des carottes bio et leur texture croquante.

Ingrédients :

• 4 carottes bio
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le cumin, le sel et le poivre.
4. Disposez les carottes sur une plaque de cuisson et arrosez-les du mélange à base de miel et de cumin.
5. Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
6. Servez chaud en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou même en salade.

Cette recette simple et gourmande met en valeur la douceur des carottes et leur texture croquante, avec une touche de miel et de cumin qui accentue leur saveur.

Chou-rave bio – Un légume croquant et plein de fraîcheur

Le chou-rave bio est un légume racine unique au goût légèrement sucré et à la texture croquante, parfait pour apporter de la fraîcheur à vos repas. Il peut être dégusté cru en salade, râpé, en purée ou encore sauté. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour varier vos plats et intégrer de nouvelles saveurs à vos menus.

Conseil de conservation : Conservez le chou-rave au réfrigérateur dans le bac à légumes. Pour une meilleure conservation, gardez-le dans un sac en plastique ou enveloppé dans un linge propre. Il se conserve plusieurs jours, mais il est préférable de le consommer rapidement pour profiter de toute sa fraîcheur et croquant.

Une production biologique et responsableInstallé en maraîchage biologique diversifié depuis octobre 2022, je m’engage à produire des légumes de qualité, savoureux et respectueux de l’environnement. Nous mettons tout en œuvre pour cultiver des produits sains et nourrissants, en prenant soin de la terre et de la biodiversité.

Nos pratiques agricoles sont basées sur des amendements naturels et organiques qui enrichissent le sol, favorisent la vie microbienne et protègent les cultures des maladies et ravageurs. En choisissant notre chou-rave, vous soutenez une agriculture locale et durable, tout en profitant d’un légume frais, cultivé dans des conditions respectueuses de l’environnement.

Idée recette : Salade de chou-rave râpé au citron et à la mentheUne recette fraîche et croquante, parfaite pour accompagner vos plats d’été ou en entrée légère.

Ingrédients :

• 1 chou-rave bio
• Le jus de 1 citron
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Épluchez le chou-rave et râpez-le finement.
2. Pressez le citron pour en extraire le jus.
3. Dans un grand bol, mélangez le chou-rave râpé avec le jus de citron, l’huile d’olive et les feuilles de menthe hachées.
4. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
5. Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Cette salade est une explosion de fraîcheur et de légèreté, idéale pour un repas rapide et sain !

Concombre bio – Fraîcheur et légèreté au quotidien

Notre concombre bio est cultivé dans le respect de l’agriculture biologique, pour vous offrir un produit frais, croquant et naturellement hydratant. Ce légume aux saveurs douces est riche en eau (près de 96 %), ce qui en fait un allié parfait pour l’hydratation et pour ajouter une touche de légèreté à vos plats. Idéal dans des salades, des smoothies ou simplement en tranches pour un encas sain, le concombre est également un excellent apport de vitamine K, de fibres et d’antioxydants.

Le concombre est un excellent choix pour une alimentation fraîche, légère et pleine de bienfaits pour la peau, la digestion et le bien-être général.

Pourquoi choisir notre concombre bio ?

• Saveur douce et texture croquante : Le concombre est à la fois croquant et rafraîchissant, avec une saveur douce qui se marie parfaitement à de nombreuses recettes estivales.
• Cultivé sans pesticides ni produits chimiques : Nos concombres sont cultivés dans le respect des principes de l’agriculture biologique, garantissant une culture saine, respectueuse de l’environnement.
• Riche en eau et en nutriments : Composé à plus de 95 % d’eau, le concombre est idéal pour vous hydrater tout en apportant vitamine K, fibres et antioxydants, qui soutiennent votre digestion et votre santé cutanée.

Conservation

Le concombre bio se conserve idéalement au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pendant environ 7 à 10 jours. Pour une meilleure fraîcheur, il est recommandé de le consommer rapidement après l’achat, mais vous pouvez également le conserver dans un sac en plastique perforé pour optimiser sa durée de conservation.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes dans une démarche biologique diversifiée, respectant les cycles naturels et le bien-être de la terre. En choisissant notre concombre bio, vous soutenez une agriculture durable et locale, qui vous offre des légumes frais, sains et savoureux.

Idée recette : Salade de concombre à la menthe et au yaourt

Une recette rafraîchissante et légère, idéale pour les chaudes journées d'été.

Ingrédients :

• 1 concombre bio
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez le concombre et coupez-le en fines tranches ou en petits dés, selon votre préférence.
2. Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le jus de citron.
3. Ajoutez les morceaux de concombre dans le bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Ciselez les feuilles de menthe fraîche et incorporez-les à la préparation.
5. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Cette salade légère et rafraîchissante est parfaite pour accompagner vos repas ou en entrée lors d'un repas estival. La combinaison du concombre croquant, du yaourt crémeux et de la menthe fraîche apportera une touche de fraîcheur à votre assiette.

Courgettes bio – Légèreté, fraîcheur et polyvalence en cuisine

Nos courgettes bio sont cultivées avec soin dans le respect de l’agriculture biologique, vous offrant des courgettes fraîches, croquantes et d’une grande qualité. Leur texture délicate et leur saveur douce en font un ingrédient polyvalent, parfait pour toutes vos recettes, qu’elles soient grillées, sautés, en ratatouille, en frites au four ou même en soups. Riches en eau, en fibres et en vitamine C, les courgettes sont idéales pour favoriser l'hydratation, la digestion et soutenir le système immunitaire.

Les courgettes sont également très faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour des plats légers et sains.

Pourquoi choisir nos courgettes bio ?

• Saveur douce et texture croquante : Nos courgettes offrent une saveur douce et une texture délicate qui se prête à une multitude de préparations.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos courgettes sont issues d’une culture biologique, garantissant un produit sain, naturel et respectueux de l’environnement.
• Riche en nutriments : Les courgettes sont une excellente source de vitamine C, de fibres et d’eau, contribuant à une bonne hydratation, à une meilleure digestion et à la prévention des maladies.

Conservation

Les courgettes bio se conservent bien au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Elles se gardent fraîches pendant environ 5 à 7 jours. Pour éviter qu'elles ne ramollissent, il est recommandé de les stocker dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes en respectant les principes de l’agriculture biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et en protégeant la biodiversité. Nos courgettes bio sont l'expression de cet engagement envers une agriculture durable et locale, qui vous offre des produits frais, sains et savoureux.

Idée recette : Courgettes sautées à l’ail et au thym

Une recette simple et savoureuse pour savourer la douceur des courgettes tout en mettant en valeur leur texture croquante.

Ingrédients :

• 3 courgettes bio
• 2 gousses d'ail bio
• 1 branche de thym frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en bâtonnets, selon votre préférence.
2. Épluchez et émincez l'ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées mais encore croquantes.
5. Ajoutez le thym frais, assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez immédiatement.

Cette recette rapide et facile vous permettra de savourer des courgettes croquantes et savoureuses, idéales en accompagnement de viandes grillées ou de plats végétariens.

Échalotes bio – Douceur, saveur et finesse dans vos plats

Les échalotes bio cultivées localement sont un incontournable de la cuisine. Plus douces et délicates que les oignons, elles apportent une saveur subtile et une touche de finesse à vos recettes. Qu’elles soient utilisées crues dans une sauce, un vinaigre ou dans une salade, ou cuites dans des plats mijotés, elles ajoutent une profondeur de goût inégalée. Riches en antioxydants et en vitamine C, elles sont également connues pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, notamment pour améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

Pourquoi choisir nos échalotes bio ?

• Saveur douce et raffinée : Les échalotes ont un goût plus doux et plus sucré que l'oignon, ce qui les rend parfaites pour les plats délicats.
• Cultivées selon des pratiques biologiques : Nos échalotes sont cultivées sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.
• Riches en antioxydants et nutriments : Elles sont une bonne source de vitamine C, de manganèse, et de quercétine, un antioxydant puissant qui contribue à protéger vos cellules.

Conservation

Les échalotes se conservent dans un endroit frais, sec et sombre, comme une cave ou un panier. Évitez de les conserver au réfrigérateur, car cela peut altérer leur texture et leur goût. Elles se gardent parfaitement pendant 2 à 3 semaines dans de bonnes conditions.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes en agriculture biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et de notre environnement. Nos échalotes sont cultivées dans le respect des principes de la biodiversité et de la durabilité, garantissant ainsi un produit sain, savoureux et respectueux de l'environnement.

Idée recette : Sauce à l'échalote pour viandes et poissons

Une sauce délicate à base d’échalotes qui accompagnera parfaitement vos plats de viande ou de poisson.

Ingrédients :

• 4 échalotes bio
• 20g de beurre
• 150 ml de vin blanc
• 100 ml de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation :

1. Pelez et hachez finement les échalotes.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux et ajoutez les échalotes. Faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu'elles deviennent translucides (environ 5 minutes).
3. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
4. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
5. Servez cette sauce chaude sur vos viandes rôties, vos steaks ou vos poissons.

Cette sauce à l’échalote apportera une touche subtile et raffinée à vos plats, tout en mettant en valeur la douceur et la saveur délicate de l’échalote.

Échalotes bio – Douceur, saveur et finesse dans vos plats Les échalotes bio cultivées localement sont un incontournable de la cuisine. Plus douces et délicates que les oignons, elles apportent une saveur subtile et une touche de finesse à vos recettes. Qu’elles soient utilisées crues dans une sauce, un vinaigre ou dans une salade, ou cuites dans des plats mijotés, elles ajoutent une profondeur de goût inégalée. Riches en antioxydants et en vitamine C, elles sont également connues pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, notamment pour améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire. Pourquoi choisir nos échalotes bio ? Saveur douce et raffinée : Les échalotes ont un goût plus doux et plus sucré que l'oignon, ce qui les rend parfaites pour les plats délicats. Cultivées selon des pratiques biologiques : Nos échalotes sont cultivées sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Riches en antioxydants et nutriments : Elles sont une bonne source de vitamine C, de manganèse, et de quercétine, un antioxydant puissant qui contribue à protéger vos cellules. Conservation Les échalotes se conservent dans un endroit frais, sec et sombre, comme une cave ou un panier. Évitez de les conserver au réfrigérateur, car cela peut altérer leur texture et leur goût. Elles se gardent parfaitement pendant 2 à 3 semaines dans de bonnes conditions. Notre engagement pour une agriculture durable et locale Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes en agriculture biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et de notre environnement. Nos échalotes sont cultivées dans le respect des principes de la biodiversité et de la durabilité, garantissant ainsi un produit sain, savoureux et respectueux de l'environnement. Idée recette : Sauce à l'échalote pour viandes et poissons Une sauce délicate à base d’échalotes qui accompagnera parfaitement vos plats de viande ou de poisson. Ingrédients : 4 échalotes bio 20g de beurre 150 ml de vin blanc 100 ml de crème fraîche Sel, poivre Préparation : Pelez et hachez finement les échalotes. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux et ajoutez les échalotes. Faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu'elles deviennent translucides (environ 5 minutes). Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Servez cette sauce chaude sur vos viandes rôties, vos steaks ou vos poissons. Cette sauce à l’échalote apportera une touche subtile et raffinée à vos plats, tout en mettant en valeur la douceur et la saveur délicate de l’échalote.

Haricots verts bio – Fraîcheur, croquant et bienfaits nutritionnels

Nos haricots verts bio sont cultivés dans le respect de l’agriculture biologique, pour vous offrir un produit fraîchement récolté, croquant et d’une grande qualité. Leur texture croquante et leur saveur douce en font un accompagnement idéal pour vos repas. Riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fibres, les haricots verts sont parfaits pour renforcer le système immunitaire, favoriser la digestion et maintenir la santé des os.

Les haricots verts sont un excellent choix pour des plats légers et sains. Ils se marient parfaitement avec des viandes grillées, des poissons ou encore dans des salades fraîches.

Pourquoi choisir nos haricots verts bio ?

• Saveur douce et texture croquante : Nos haricots verts offrent une saveur délicate et une texture croquante, qui apportent fraîcheur et légèreté à vos plats.
• Cultivés sans pesticides ni produits chimiques : Nos haricots verts sont issus d’une culture biologique, garantissant un produit sain, naturel et respectueux de l’environnement.
• Riche en nutriments : Les haricots verts sont une excellente source de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K et de fibres, contribuant à une bonne digestion, à la prévention des maladies et à la santé des os.

Conservation

Les haricots verts bio doivent être conservés dans un endroit frais et sec, de préférence dans le réfrigérateur, où ils se conservent pendant environ 5 à 7 jours. Si vous ne les consommez pas immédiatement, vous pouvez aussi les congeler après les avoir blanchis pour prolonger leur durée de conservation.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos haricots verts dans une démarche biologique diversifiée, en prenant soin de nos sols et en respectant l’environnement. En choisissant nos haricots verts, vous soutenez une agriculture durable et locale, qui vous offre des produits frais, sains et savoureux.

Idée recette : Haricots verts sautés à l’ail et aux amandes

Une recette simple et savoureuse pour apprécier la fraîcheur et le croquant des haricots verts tout en ajoutant une touche de crunch avec les amandes.

Ingrédients :

• 500 g de haricots verts bio
• 2 gousses d'ail bio
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 30 g d'amandes effilées
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez les haricots verts et coupez les extrémités.
2. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez les haricots verts pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez les haricots verts dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes pour bien les enrober de l'ail.
5. Ajoutez les amandes effilées et faites-les griller légèrement avec les haricots verts pendant 2 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

Ce plat simple et délicieux met en valeur le croquant des haricots verts et la douceur de l’ail tout en apportant un crunch supplémentaire grâce aux amandes grillées.

Oignons bio – Fraîcheur et saveur délicate Nos oignons bio offrent une saveur douce et légèrement sucrée. Leur chair tendre et croquante est idéale pour assaisonner vos plats, ajouter du croquant à vos salades ou parfumer vos sauces. Ces oignons sont parfaits pour les salades, tartes, soupes, et sautés, et peuvent également être utilisés en garniture pour une touche de fraîcheur. Conseil de conservation : Conservez vos oignons au sec. Ils se conservent ainsi plus longtemps tout en gardant leur fraîcheur et leur croquant. Une production biologique et respectueuse Installé en maraîchage biologique diversifié depuis octobre 2022, je m’engage à produire des légumes de qualité, savoureux et cultivés dans le respect de l'environnement. Nous utilisons des pratiques agricoles durables pour favoriser la santé de nos sols, en apportant des amendements organiques naturels qui préservent la biodiversité et renforcent l’activité biologique du sol. En choisissant nos oignons bio, vous soutenez une agriculture locale et responsable, en optant pour un produit frais, cultivé avec soin et respect de la nature. Idée recette : Salade d'oignons frais et concombre Une recette rapide et rafraîchissante pour accompagner vos repas d’été ! Ingrédients : 1 botte d'oignons blancs bio 1 concombre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre (facultatif) Sel et poivre au goût Préparation : Coupez les oignons en fines rondelles et le concombre en tranches. Dans un bol, mélangez les oignons et le concombre avec le vinaigre, l'huile d'olive et le sucre (si vous souhaitez adoucir le goût). Salez et poivrez à votre goût, puis laissez reposer 10 à 15 minutes pour que les saveurs se marient. Cette salade d'oignons blancs et concombre est un accompagnement idéal pour vos repas d'été, simple et pleine de fraîcheur.

Pak Choï bio – Fraîcheur croquante et saveur délicate

Découvrez notre pak choï bio, un légume asiatique aux feuilles croquantes et à la saveur douce, légèrement sucrée. Parfait pour vos plats sautés, soupes, salades ou même en accompagnement de viandes et poissons. Ce légume plein de fraîcheur apportera une touche originale et légère à vos repas.

Conseil de conservation : Conservez le pak choï au réfrigérateur, dans un sac en plastique ou un torchon propre, pour préserver sa texture croquante. Il est préférable de le consommer dans les 3 à 4 jours suivant l'achat pour une fraîcheur optimale.

Une production biologique et respectueuseEn tant que maraîcher biologique, je mets un point d'honneur à cultiver ce pak choï dans le respect de l’environnement, avec des techniques agricoles durables. Depuis 2022, je m’efforce de créer un écosystème équilibré en nourrissant la terre avec des amendements organiques, ce qui permet de produire des légumes sains et pleins de saveur.

En choisissant notre pak choï bio, vous soutenez une agriculture locale, respectueuse de la nature et des cycles de la terre.

Idée recette : Sauté de pak choï à l’ail et au sésameUn plat rapide et savoureux pour une expérience culinaire asiatique à la maison !

Ingrédients :

• 1 pak choï bio
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 pincée de poivre noir

Préparation :

1. Lavez soigneusement le pak choï et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les morceaux de pak choï et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
5. Arrosez de sauce soja, ajoutez les graines de sésame et le poivre. Mélangez bien et servez immédiatement, accompagné de riz ou de nouilles pour un repas complet.

Un plat simple et rapide, plein de saveurs asiatiques, idéal pour vos repas légers et sains !

Botte de persil bio – Fraîcheur et parfum inégalé, cueilli à la main avec soin

Ajoutez une touche de fraîcheur et de vitalité à vos plats avec notre persil bio, cueilli à la main sur nos terres cultivées avec amour et respect pour la nature. D'un vert éclatant et d’un parfum délicat, il est parfait pour élever vos recettes au rang de délices. Que ce soit pour assaisonner vos salades, viandes grillées, soupes, ou même pour enrichir vos sauces, chaque feuille est une explosion de saveurs et de bienfaits.

Pourquoi choisir notre persil bio ?

• Fraîcheur garantie : Récolté à la main au plus près de la cueillette, chaque botte est une promesse de qualité supérieure.
• Cultivé dans le respect total de la nature : En tant qu’agriculteur bio, je privilégie des pratiques durables et respectueuses du sol pour vous offrir un persil aussi bon pour la santé que pour la planète.
• Un goût pur et authentique : Rien n’égale le parfum d’un persil cultivé en pleine nature, sans pesticides ni produits chimiques, pour un goût 100% authentique et naturel.

Conservation

Pour garder toute la fraîcheur de votre persil, conservez-le au réfrigérateur dans un sac en papier ou dans un verre d’eau, comme un bouquet. Une fois les tiges immergées, vous pouvez également couvrir délicatement les feuilles pour une meilleure conservation.

Notre engagement pour l'agriculture locale et responsable

Nous sommes fiers de vous proposer des produits cultivés selon les principes du maraîchage biologique diversifié. Depuis octobre 2022, nous mettons un point d’honneur à produire des légumes et herbes aromatiques de qualité, en nourrissant nos sols avec des amendements organiques, et en préservant la biodiversité autour de notre exploitation. Manger local, c'est soutenir une agriculture durable et bienveillante.

Idée recette : Sauce au persil et à l'ail, rehaussée d’une touche de citron

Un classique qui rehausse vos plats tout en restant simple et rapide à réaliser.

Ingrédients :

• 1 botte de persil bio
• 2 gousses d'ail frais
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Lavez soigneusement le persil et hachez-le finement. Écrasez les gousses d’ail.
2. Mélangez dans un mixeur le persil, l'ail, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, et le jus de citron.
3. Salez et poivrez selon votre goût. Mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Cette sauce parfumée et vivifiante est parfaite pour accompagner vos légumes grillés, vos viandes, ou même en topping sur des toasts pour un apéritif gourmand.

Pommes de terre bio – Un incontournable de votre cuisine, à la fois simple et savoureux

Nos pommes de terre bio sont cultivées localement, en pleine terre, dans le respect de l'agriculture biologique. Nous veillons à les récolter au moment où elles sont à leur meilleure maturité, pour vous offrir une texture fondante et une saveur douce. Que vous les préfériez en purée, rôties, en frites maison, ou dans un gratin, elles s’adaptent à toutes vos envies et à toutes vos recettes.

Les pommes de terre sont également riches en vitamines C et B6, ainsi qu’en fibres, ce qui en fait un aliment nourrissant et bénéfique pour votre santé. C’est un aliment de base qui n’a jamais cessé de plaire à tous, jeunes et moins jeunes.

Pourquoi choisir nos pommes de terre bio ?

• Saveur authentique : Nos pommes de terre ont un goût doux et naturel, sans traitement chimique, pour préserver toutes leurs qualités gustatives.
• Cultivées localement et de manière durable : Nos pommes de terre sont cultivées sans pesticides ni produits chimiques, dans un respect total de l'environnement et de la biodiversité.
• Riche en nutriments : Elles sont une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée.

Conservation

Les pommes de terre se conservent dans un endroit frais, sec et sombre, comme un panier ou un sac en toile dans une cave. Evitez de les mettre au réfrigérateur, car cela peut altérer leur goût et leur texture. Elles se conservent généralement pendant 2 à 3 semaines dans de bonnes conditions.

Notre engagement pour une agriculture locale et durable

Nous avons à cœur de cultiver nos légumes de manière responsable et respectueuse de l'environnement, avec des pratiques de maraîchage biologique diversifié. Depuis octobre 2022, nous cultivons nos pommes de terre avec soin, en utilisant des méthodes naturelles pour enrichir nos sols et protéger nos cultures.

Idée recette : Pommes de terre rôties au romarin et à l'ail

Des pommes de terre rôties au four, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfaites pour accompagner vos viandes ou légumes.

Ingrédients :

• 800g de pommes de terre bio
• 3 gousses d'ail
• 1 branche de romarin frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
3. Épluchez et émincez finement les gousses d’ail.
4. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l'ail émincé, les feuilles de romarin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Servez chaud, accompagné de vos plats préférés.

Cette recette simple met en valeur la saveur naturelle et la texture parfaite de nos pommes de terre bio.

Potimarron bio – La douceur et la richesse de l'automne dans votre assiette

Le potimarron bio est une courge aux saveurs sucrées et légèrement noisettées, cultivée sur nos terres locales avec soin et passion. Sa peau fine et sa chair tendre en font un ingrédient parfait pour vos recettes d’automne et d’hiver. En soupe, purée, ou même rôti, il apporte une touche gourmande et réconfortante à vos repas. Le potimarron est également une excellente source de vitamines et de minéraux, idéal pour booster votre immunité pendant la saison froide.

Pourquoi choisir notre potimarron bio ?

• Saveur unique : Le potimarron se distingue par son goût doux et légèrement sucré, avec des notes de noisette qui enrichissent vos plats.
• Culture respectueuse de l'environnement : Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, notre potimarron est sain et sans produits chimiques.
• Polyvalence culinaire : Ce légume de saison s’intègre aussi bien dans des recettes salées que sucrées, vous offrant ainsi une grande liberté créative en cuisine.

Conservation

Le potimarron se conserve parfaitement à température ambiante dans un endroit frais et sec. Sa peau épaisse lui permet de se garder plusieurs semaines. Une fois coupé, il doit être conservé au réfrigérateur dans un film plastique ou un contenant hermétique.

Notre engagement pour une agriculture durable

Depuis octobre 2022, nous cultivons des légumes bio diversifiés, respectueux de la terre et de l’environnement. Nous privilégions les pratiques durables, nourrissons nos sols avec des amendements organiques et encourageons la biodiversité, tout en vous offrant des produits de qualité, cultivés avec soin. Choisir nos légumes, c'est soutenir une agriculture locale, éthique et respectueuse.

Idée recette : Potimarron rôti aux épices, accompagné d’un yaourt à l'ail et au citron

Un plat simple, mais incroyablement savoureux, qui met en valeur la douceur du potimarron.

Ingrédients :

• 1 potimarron bio
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 yaourt nature
• 1 gousse d’ail
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Coupez le potimarron en quartiers, enlevez les graines, puis badigeonnez les morceaux avec de l’huile d’olive. Saupoudrez de cumin, paprika, sel et poivre.
3. Enfournez les morceaux de potimarron pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Pendant ce temps, préparez la sauce : écrasez l’ail et mélangez-le avec le yaourt, le jus de citron, du sel et du poivre.
5. Servez les quartiers de potimarron chauds, accompagnés de la sauce à l’ail et au citron pour une touche de fraîcheur et de gourmandise.

Cette recette simple mais savoureuse est idéale pour un repas réconfortant ou comme accompagnement original lors de vos repas d'hiver.

Salade Batavia bio – Fraîcheur, croquant et légèreté dans chaque feuille

Notre salade Batavia bio est cultivée localement selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Avec ses feuilles tendres et croquantes, cette variété de laitue apporte à vos repas une fraîcheur incomparable et une légèreté bien appréciée. Idéale en salade mais aussi en garniture, elle se marie parfaitement avec toutes sortes de légumes, de vinaigrettes et de protéines.

La salade Batavia est une excellente source de vitamines A et K, et contient également des fibres essentielles pour une bonne digestion. Son goût délicat et sa texture croquante en font un choix parfait pour ceux qui recherchent à la fois fraîcheur et bien-être.

Pourquoi choisir notre salade Batavia bio ?

• Texture croquante et feuilles tendres : Nos salades Batavia sont cueillies au moment où elles sont les plus fraîches, offrant une texture croquante et des feuilles tendres.
• Cultivées de manière responsable : Nos salades sont cultivées en agriculture biologique, sans produits chimiques ni pesticides, pour un goût pur et naturel.
• Riche en vitamines et minéraux : La salade Batavia est une excellente source de vitamine A, vitamine K, et de fibres, parfaites pour soutenir votre système immunitaire et améliorer la digestion.

Conservation

Pour préserver la fraîcheur de votre salade Batavia, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur dans un sac plastique perforé ou un contenant hermétique. Consommez-la de préférence dans les 3 à 5 jours suivant l'achat.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

En tant que maraîchers biologiques, nous cultivons nos légumes avec soin et dans le respect des cycles naturels de la terre. Depuis octobre 2022, nous mettons en œuvre des pratiques agricoles durables pour préserver nos sols et la biodiversité, tout en vous offrant des produits de qualité.

Idée recette : Salade Batavia aux légumes croquants

Une salade fraîche, simple et pleine de couleurs, idéale pour accompagner vos repas estivaux.

Ingrédients :

• 1 tête de salade Batavia bio
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez la salade Batavia et coupez-la en morceaux.
2. Lavez et coupez le concombre, le poivron et la carotte en fines tranches ou en bâtonnets.
3. Dans un grand bol, mélangez la salade avec les légumes coupés.
4. Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
6. Servez immédiatement en accompagnement ou en plat principal léger.

Cette recette simple met en valeur la fraîcheur croquante et la légèreté de la salade Batavia bio, tout en apportant une touche colorée et pleine de saveurs à vos repas.

Tomates anciennes bio – Goût authentique, diversité et qualité supérieure

Nos tomates anciennes bio sont cultivées avec soin pour préserver leur saveur unique et leurs caractéristiques variées. Chaque variété offre des arômes profonds, une texture charnue et une couleur éclatante, qui feront la différence dans toutes vos recettes. Qu'elles soient rouges, jaunes, vertes ou violettes, nos tomates anciennes sont une véritable explosion de saveurs, idéales pour vos salades, sauces maison, ou simplement à déguster crues avec un peu de sel et d'huile d'olive.

Ces tomates sont cultivées en agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques, pour vous offrir un produit naturel, sain et respectueux de l’environnement. Elles sont également riches en antioxydants, notamment en lycopène, qui a des propriétés bénéfiques pour la santé.

Pourquoi choisir nos tomates anciennes bio ?

• Saveur authentique et variée : Nos tomates anciennes ont des goûts intenses et distincts selon les variétés, allant de sucré à légèrement acidulé. Leur texture charnue et juteuse les rend parfaites pour toutes les occasions.
• Cultivées en agriculture biologique : Nos tomates sont cultivées sans produits chimiques ni pesticides, dans le respect de la nature, pour vous offrir un produit pur et sain.
• Riche en antioxydants : Elles sont une excellente source de lycopène, un antioxydant puissant qui aide à lutter contre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps.
• Variétés rares et authentiques : Nos tomates anciennes vous offrent un choix de variétés riches en histoire et en saveurs, parfaites pour les amateurs de légumes authentiques.

Conservation

Les tomates anciennes doivent être conservées dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, mais pas au réfrigérateur. La température idéale pour leur conservation se situe autour de 18°C. Elles se conservent mieux lorsqu'elles sont encore légèrement fermes et non trop mûres. Si vous devez les conserver plus longtemps, il est préférable de les transformer en sauce ou en purée.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos tomates anciennes avec des pratiques biologiques respectueuses de la biodiversité et des cycles naturels. En choisissant nos tomates anciennes, vous soutenez une agriculture locale, durable et soucieuse de votre bien-être.

Idée recette : Salade de tomates anciennes et mozzarella

Un classique simple, frais et savoureux, parfait pour mettre en valeur les saveurs des tomates anciennes.

Ingrédients :

• 4 tomates anciennes bio (de différentes variétés si possible)
• 200 g de mozzarella de bufflonne
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Lavez et coupez les tomates anciennes en tranches épaisses.
2. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur un plat de service avec les tomates.
3. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
4. Salez, poivrez et parsemez de feuilles de basilic frais.
5. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.
6. Dégustez cette salade rafraîchissante en entrée ou en accompagnement d’un plat léger.

Cette salade de tomates anciennes et mozzarella est un véritable hommage à la fraîcheur et à la saveur des tomates, avec un minimum d'ingrédients pour maximiser leur goût.

Tomates rondes rouges bio – Fraîcheur, goût et qualité

Nos tomates rondes rouges bio sont cultivées avec soin pour vous offrir un produit à la fois juteux, savoureux et plein de fraîcheur. Leur saveur douce et sucrée, associée à une texture charnue, en fait un aliment incontournable pour toutes vos recettes. Que ce soit en salade, en sauce, ou simplement coupées en tranches pour un sandwich, ces tomates bio s’adaptent à toutes vos envies culinaires.

Cultivées en agriculture biologique, elles sont exemptes de produits chimiques et de pesticides, garantissant un produit naturel, sain et respectueux de l'environnement. Riches en vitamine C et en antioxydants, elles apportent une touche de vitalité à vos plats tout en soutenant votre santé.

Pourquoi choisir nos tomates rondes rouges bio ?

• Goût doux et sucré : Nos tomates rondes rouges bio offrent un goût équilibré et sucré, parfait pour toutes sortes de plats.
• Cultivées en agriculture biologique : En choisissant nos tomates, vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement, sans pesticides ni produits chimiques.
• Riches en nutriments : Ces tomates sont une excellente source de vitamine C, qui soutient le système immunitaire, et d’antioxydants qui protègent vos cellules contre le stress oxydatif.
• Polyvalentes en cuisine : Que vous les mangiez crues, en sauce, en soupe ou dans vos salades, elles apportent de la fraîcheur et de la couleur à vos plats.

Conservation

Les tomates rondes rouges se conservent dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Évitez de les stocker au réfrigérateur, car cela pourrait altérer leur texture et leur goût. Conservez-les à température ambiante (autour de 18°C) pour préserver leur pleine saveur. Si vous ne pouvez pas les consommer rapidement, il est conseillé de les transformer en sauce ou en purée.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos tomates rondes rouges avec des méthodes biologiques respectueuses de l’environnement et des cycles naturels. En choisissant nos tomates, vous soutenez une agriculture locale, durable et soucieuse de la qualité de vos repas.

Idée recette : Sauce tomate maison facile

Une recette rapide et savoureuse pour profiter des tomates rondes rouges dans une sauce tomate maison pleine de goût.

Ingrédients :

• 6 tomates rondes rouges bio
• 1 oignon blanc bio
• 2 gousses d’ail bio
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

1. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et incisez-les en croix.
2. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis dans de l'eau glacée pour les peler facilement.
3. Hachez finement l’oignon et l’ail.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux. Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu moyen, en écrasant les tomates pour en faire une purée.
6. Ajoutez le sucre (si vous le souhaitez), salez, poivrez, puis laissez mijoter encore quelques minutes.
7. Servez cette sauce tomate maison sur des pâtes, du riz ou en base de pizza.

Cette sauce tomate maison est parfaite pour accompagner vos plats italiens ou simplement pour déguster un peu de l'été tout au long de l'année.