Vous avez un compte sur la boutique ? Connectez-vous maintenant
Si c'est votre première commande, ajoutez librement les articles à votre panier et renseignez les informations qui permettront de vous contacter à l'étape suivante !
Légumes d'étés
Cagette Ratatouille 4 kg de légumes pour 4 kg de ratatouille :D
Et si on préparait la ratatouille pour l'hiver ?
Voici l'astuce :
Si vous avez des légumes pour ratatouille en quantité, pensez lors de la préparation à ne pas les cuire totalement, que vous employiez la méthode traditionnelle (chaque légume cuit séparément) ou la méthode rapide. Votre ratatouille se conservera mieux ainsi.
Laissez bien refroidir la préparation avant de la mettre au congélateur. Vous pouvez la mettre dans des boîtes congélation hermétiques, qui limiteront l’oxydation des légumes, ou bien dans des sachets. Quoi qu’il en soit, ne remplissez pas totalement les récipients choisis.
Composition
🍅 Tomate / Cœur de bœuf
Grosse tomate charnue à la chair fondante.
Parfaite en tranches épaisses, salade ou tomate-mozzarella. Goût doux et parfumé.
🍅 Tomate / Rose de Berne
Tomate ancienne, très parfumée.
Chair fine, juteuse et sucrée. Excellente crue, simplement assaisonnée.
🍅 Tomate / Supersteack
Très grosse tomate à chair dense.
Idéale pour farcir ou couper en belles tranches. Goût franc et texture généreuse.
🍅 Tomate / Andine
Tomate allongée, charnue et peu juteuse.
Idéale pour les salades, carpaccios et sauces. Chair ferme, goût équilibré, très appréciée pour sa tenue à la découpe.
Concombre / Passandra
Concombre long, croquant et sans amertume.
Très rafraîchissant, parfait en salade, tzatziki ou gaspacho.
Courgette / Kimber, Noriac, Maveric
🥒 Courgette Kimber (Avril-Mai)
Courgette productive à chair fondante.
Se cuisine facilement en poêlée ou en ratatouille.
🥒 Courgette Noriac (Mai-Août)
Courgette polyvalente et savoureuse.
Bonne tenue à la cuisson, parfaite pour plats mijotés.
🥒 Courgette Maveric (Septembre-Novembre)
Courgette précoce et tendre.
À consommer jeune pour une texture très fondante.
Courgette / Gravity
Courgette ronde verte foncée, régulière et tendre.
Idéale en poêlée, gratin ou soupe. Chair fine et douce.
Légumes primeurs et feuilles
Haricot Congélo Colis de 2,5 kg
Prêt à congeler vos haricots pour en avoir tout l'hiver ?
Voici le processus :
Lavez-les et équeutez-les. Blanchissez-les 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, puis plongez-les dans l'eau glacée pour fixer leur couleur. Séchez-les bien, puis placez-les dans des sachets de congélation en chassant maximum d'air.
Blette / Italienne Botte de 500g
🥬 Blette italienne
Blette à larges feuilles vertes et côtes charnues.
Les feuilles se cuisinent comme des épinards, les côtes en gratin ou poêlées.
Carotte botte / Napoli Botte de 500g
Idées recettes Carottes râpées printanières
Ingrédients (2 pers.)
Carottes bottes • Radis bottes • Citron • Huile d’olive • Sel
Préparation
Râper les carottes, couper les radis.
Assaisonner avec citron, huile d’olive et sel. Mélanger.
💡 Astuce : excellente fraîcheur, idéale en entrée rapide.
Mélange de salade vrac Salade ayant prit la grêle
Salade / Batavia Blonde
Salade croquante et rafraîchissante.
Bonne tenue, idéale pour les repas du quotidien.
Salade / Grenobloise
Salade croquante et très fraîche.
Idéale en salade simple ou composée.
Salade / Chêne blonde
Salade tendre et douce.
Feuilles souples, goût délicat.
Recette de Salade fermière de printemps
Ingrédients (2 pers.)
Salade verte • Radis • Carottes • Vinaigrette
Préparation
Laver la salade.
Ajouter carottes râpées et radis. Assaisonner.
💡 Astuce : base idéale pour accompagner tous les plats.
Légumes racines et de conservations
Boulangerie
Pain semi-complet Pain de 2kg par 500g
Pain Nordique Pain de 2kg par 500g